西葫芦味甘性平，西葫含有丰富的功效功效维生素，可以清暑止泻。作用值及西葫芦具有促进人体内胰岛素分泌的及食作用，可有效地防治糖尿病和肝肾病变，用方养还具有消除致癌物（亚硝胺）突变的法西作用。

【西葫芦的葫芦食用宜忌】

宜：西葫芦营养丰富，含钠盐较低，西葫糖尿病患者可以多食、功效功效常食。作用值及把西葫芦片放入炒锅后，及食立即淋几滴醋，用方养再加一点番茄酱，法西可使西葫芦片脆嫩爽口。葫芦

【西葫芦的西葫适宜人群】

糖尿病、水肿、腹胀患者

【西葫芦的不适宜人群】

脾胃湿寒者

【西葫芦的选购宜忌】

选购西葫芦时，要看它的颜色是否鲜绿，瓜体是否均匀周正，表面应光滑无疙瘩，没有损伤和溃烂。

【西葫芦的烹调宜忌】

宜：制作西葫芦前，应该先将西葫芦去皮，再用清水冲洗干净。

【西葫芦的贮藏心得】

把西葫芦放在屋内阴凉通风处，不要沾水，也不要随意移动和磕碰，这样可以多保存一段时间。